Du möchtest meine Gerichte Nachkochen? Hier findest du einige Rezepte.
Meine neuesten Rezepte
Endiviensalat mit Speckdatteln und Orangen
Habt ihr auch manchmal richtig Lust auf einen Salat? Wenn ich so über den Stadtmarkt laufe, komme ich jedenfalls meist…
Kreolische Suppe
Ich dachte immer, dass die kreolische Küche, die ich so mag, nur was für dem Sommer ist. Bis ich vor…
Blätterteigtörtchen mit Vanillecreme
Ich liebe Pasteis de Nata – diese kleinen portugiesischen Puddingtörtchen. Vor kurzem habe ich bei Alfons Schuhbeck ein Rezept gefunden,…
Fleischpflanzerl
Ob man sie nun Buletten, Frikadellen oder wie hier in Bayern Fleischpflanzerl nennt – sie sind einfach lecker und schnell…
Sandwichtoast mit Hähnchenbrust
Sandwiches erinnern uns definitiv an unsere Reisen nach London. Hier nun eine Variante mit Hähnchenbrust.
Hamburger mit Barbecuesalat
Hamburger pur – nur mit Salat – das ist heute mein Thema. Na gut, ganz so reduziert wird es dann…
Doraden auf provenzialische Art
Wir haben seit 2019 in Augsburg einen neuen Sterne-Koch – Simon Lang, Küchendirektor im Hotel „maximilian`s“ (früher Hotel Drei Mohren).…
Avocado-Vitalbrot
Frühstück findet bei uns meist nur noch am Wochenende statt. Dann soll es aber auch was besonderes sein, ruhig auch…
Thüringen trifft Bayern
Habt ihr schon mal vom Thüringer Rostbrätel gehört? Es handelt sich dabei um eine Spezialität – ein mariniertes Schweinefleischstück zum…
Weißbrot
Seit einiger Zeit backe ich Brot selber – nicht jeden Tag, aber immer öfter. Dabei habe ich schon viele Sorten…
