In Chili -Kräuter-Orangen Marinade mit selbstgemachte Tomatensoße
Ich hatte mir gute Hähnchenbustfilets besorgt und wollte sie mal anders zubereiten.
Die Hähnchenbrust habe ich mit einer Marinade aus Chili, Abrieb der Orange, Olivenöl und Kräutern eingerieben und anschließend vakumiert. Nachdem das Fleisch über Nacht im Kühlschrank durchgezogen hat, wurde es Sous vide gegart.
Anschließend wurde die Hähchenbrust einer Grillpfanne gegrillt.
Da meine Familie gern Pasta isst, habe ich als Beilage Nudeln mit Tomatensoßen geplant – letztere habe ich auch selbst zubereitet.
Neben Tomaten (passierte und Stücke) kamen Paprika, Karotten, Zwiebeln und Zucchini in Würfeln, sowie Orangenschale und Knoblauch mit ran.
War superlecker 😋
